La cuisine du Pérou à Paris
Lourdes Pluvinage, Alonzo Ruiz Rosas

ISBN: 9786124221620
Editorial: Universidad San Martin de Porres
Fecha Edición: Lima, 2017
Idioma: Francés/Español
Páginas: 160
Formato: 20 x 12 Rústica

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Este libro es principalmente una colección de recetas para los que quieren preparar platos tradicionales y contemporáneos de la cocina peruana en París, Francia y en otros países europeos. La experiencia parisina de los autores explican que la aventura culinaria que aquí se propone, tiene como punto de partida (o de llegada, para ser exactos) de la capital francesa. Este libro incluye una selección de recetas peruanas, especialmente preparados y fotografiados en el restaurante peruano El Picaflor en París, pero que se presentan desde la perspectiva de una cocina de casa.

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