El ají peruano
en sus regiones y pueblos Humberto Rodríguez Pastor

ISBN: 9786124221026
Editorial: Universidad San Martin de Porres
Fecha Edición: Lima, 2014
Idioma: Español
Páginas: 307
Formato: Rústica

S/ 47.15

Impuestos incluidos


Valor expresado en nuevos soles. Precio y cobro en soles o dólares.

Agrega a lista deseos

Envío gratis a partir de S/ 150 (válido en todo el Perú)

El ají, en sus regiones y pueblos, congrega decenas de monografías sobre el ají (Capsicum) en distintos lugares de Perú. Se encuentra dividido en costa, sierra y selva. Casi todos estos escritos se basan en información reunida en pueblos alejados de las capitales regionales. Esto ha permitido mostrar los múltiples usos del ají o uchu, además de su uso como ingrediente en la culinaria y otras apreciaciones gastronómicas.
En estas páginas el lector se informará sobre muchos aspectos del Capsicum, escritos por investigadores con experiencia directa en torno a este tema. Esta publicación incluye páginas destinadas a ofrecer el variadísimo ají peruano en recetas de pastas, cremas y aderezos.

    Otros títulos de Universidad San Martin de Porres

  • El Perú en la memoria del renacimiento
    El Perú en la memoria del renacimiento
    Montiel, Edgar
  • Mujer. Poder y alimentación en el antiguo Perú
    Mujer. Poder y alimentación en el antiguo Perú
    Villavicencio, Maritza
  • Turismo cultural
    Turismo cultural
    Martorell Carreño, Alberto
Te puede interesar

  • Nosotros
  • PeruBookstore.com es una empresa de CreaLibros, líder en el sector de e-commerce en la distribución de publicaciones impresas, digitales y por demanda en Latinoamérica y el mundo entero.
    Plataforma PeruBookstore: 244 Madison Avenue, New York, NY 10016-2817

Copyright © 2017 CreaLibros.com y © 2014 Plataforma PeruBookstore. Todos los derechos reservados.