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21 revelaciones para el mundo Gastón Acurio, Ferran Adrià, Ignacio Medina

ISBN: 9786124583445
Editorial: Latino Publicaciones
Fecha Edición: Lima, Noviembre 2012
Idioma: Español
Páginas: 416
Formato: 26 x 35 Tapa Dura

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Dos cocineros y un escritor, unidos por tres visiones diferentes de la cocina peruana.
De un lado, Ferran Adrià, considerado durante años el mejor cocinero del mundo, vuelve la vista hacia el Perú y lo señala en su agenda como uno de sus objetivos prioritarios.
Allí se encuentra con Gastón Acurio, propietario de restaurantes en diez países del mundo y protagonista del fenómeno universal en que se ha convertido la gastronomía peruana.
Juntos hacen un viaje iniciático por los escenarios más estados de la nueva cocina peruana, recogido en este libro por el escritor y periodista Ignacio Medina.

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