El arte de la cocina peruana Tomo 2
Tony Custer

ISBN: 9789972929854
Editorial: Fundacion F. A. Custer
Fecha Edición: Lima, Noviembre 2011
Idioma: Español
Páginas: 295
Formato: 31 x 25 Tapa Dura

S/ 287.50

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La cocina peruana cada día nos trae más sorpresas y evoluciona más. Esta sofisticación incluye, cada vez más, las técnicas e ingredientes de otras zonas como los andes y la amazonía, que fueron grandes ausentes en el primer volumen.
Este segundo volumen incluye una nueva y talentosa generación de chefs con recetas innovadoras que reflejan la extraordinaria evolución de nuestra gastronomía en los últimos años.

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