Chicha peruana, una bebida, una cultura
Rafo León

ISBN: 9789972607288
Editorial: Universidad San Martin de Porres
Fecha Edición: Lima, 2008
Idioma: Español
Páginas: 237
Formato: 23 x 28,5 Rústica

S/ 143.75

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Un reiterado malentendido entre los conquistadores y la chicha radica precisamente en que ellos percibieron a esta bebida como si cumpliera la misma función que el vino, el aguardiente o la cerveza en las culturas europeas; es decir, como un factor de entretenimiento o una sustancia usada para producir embriaguez. Ni Pizarro ni los que vinieron luego pudieron comprender la plasticidad tan grande que tenía la chicha en cuanto a sus funciones. Los recipientes ceremoniales ancestrales que se usaron para consumir chicha en tiempos precolombinos, nos están hablando de un continente material y simbólico que define un uso ritual y religioso de la bebida; pero también sabemos que la chicha era consumida como alimento, como medicina, como recurso mágico y como elemento socializador de las fiestas comunales, trascendiendo el uso puramente recreativo o de pasatiempo.

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