Cusco
El imperio de la cocina Rosario Olivas Weston

ISBN: 9789972607295
Editorial: Universidad San Martin de Porres
Fecha Edición: Lima, 2008
Idioma: Español
Páginas: 231
Formato: 23 x 29 Rústica

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Muestra todo aquello que los visitantes van a oler, tocar, ver y gustar en su recorrido por la exquisita gastronomía de esta fascinante y tradicional región del Perú, que hoy sigue siendo la más cosmopolita de Sudamérica.
La cocina tradicional cusqueña, enriquecida a lo largo de los siglos, tiene un asombroso repertorio de comidas y bebidas que fusionan técnicas, alimentos y costumbres de las sociedades inca, española, republicana y contemporánea.
Un magnífico regalo de la capital del Imperio de los Incas, que en su momento de mayor auge abarcó Perú, Ecuador, Bolivia, parte de Colombia, Chile y Argentina.

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