Entre hornos y rocotos
Blanca Chávez

ISBN: 9789972541711
Editorial: Universidad San Martin de Porres
Fecha Edición: Lima, 2008
Idioma: Español
Páginas: 211
Formato: 24,5 x 31 Rústica

S/ 211.20

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Una bella edición de lujo que conjuga la pasión y rescate por la tradición culinaria arequipeña. Es, según su propia autora, el fruto de largos años de trabajo frente al fogón, años de experiencias fascinantes y enriquecedoras que le han permitido encontrarse con los potajes más antiguos de la extensa gastronomía de su tierra y, a partir de ellos, crear un estilo propio en el cual ha intentado respetar el legado de las antiguas cocineras de Arequipa.

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