La cocina peruana
Análisis semántico del léxico de la cocina en lengua quechua Julio Calvo Pérez

ISBN: 9972541452
Publisher: Universidad San Martin de Porres
Fecha Edición: Lima, 2005
Idioma: Español
Pages: 156
Format: 17 x 24 Rústica

S/ 25.00

Impuestos incluidos


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Este no es un libro de cocina al uso. No pretende descubrir nada tampoco. Es un libro de filosofía de la cocina: un libro que pretende descubrir las excelsitudes del buen comer y del buen beber sin caer por ello en un elitismo excluyente.
Se trata de ahondar en el léxico de los ancestros quechuas, de descubrir y traer a colación que hay debajo de tantas palabras relativas a la cocina desde fechas inmemoriales.

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