Perú en boca del mundo
El triunfo de nuestra cocina en Madrid Fusión Varios Autores

Planeta
Lima, Mayo 2011

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Perú en boca del mundo
El triunfo de nuestra cocina en Madrid Fusión

La cocina peruana, heredera de la tradición centenaria y un mestizaje cultural digno de admiración, viene conquistando los paladares mas exigentes y las mesas más exclusivas del mundo. En esa carrera ascendente hacia la primera fila de la gastronomía mundial, ha sabido seducir y cautivar a uno de los mercados culinarios mas importantes del planeta: España.
De este modo, por ejemplo cocineros de la talla de Ferran Ardía, Juan Mari Arzak o Martín Berastegui se han visto fascinados por los sabores y la diversidad de nuestra gastronomía, y se han inspirado – como puede comprobarse en estas páginas – en nuestros productos y preparaciones.
Este libro, que relata la manera en que asombramos al mundo en el congreso de Madrid Fusión y que recoge, además, recetas originales de los chefs peruanos que han triunfado y triunfan en España, es un valioso testimonio de ese camino de éxito. Un camino que el BBVA continental, en su compromiso con el Perú y sus tradiciones, viene recorriendo al lado de todos los peruanos. Un camino de triunfos que celebramos juntos, alrededor de una olla de barro, disfrutando con orgullo de lo nuestro..

Product details

PublisherPlaneta
ISBN9786124070280
PublicaciónLima, Mayo 2011
Pages
Format Tapa Dura
IdiomaEspañol
Lo ubicas en:Cookbooks, Food & Drink > Gastronomía

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