Perú en boca del mundo
El triunfo de nuestra cocina en Madrid Fusión Varios Autores

ISBN: 9786124070280
Editorial: Planeta
Fecha Edición: Lima, Mayo 2011
Idioma: Español
Páginas:
Formato: Tapa Dura

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La cocina peruana, heredera de la tradición centenaria y un mestizaje cultural digno de admiración, viene conquistando los paladares mas exigentes y las mesas más exclusivas del mundo. En esa carrera ascendente hacia la primera fila de la gastronomía mundial, ha sabido seducir y cautivar a uno de los mercados culinarios mas importantes del planeta: España.
De este modo, por ejemplo cocineros de la talla de Ferran Ardía, Juan Mari Arzak o Martín Berastegui se han visto fascinados por los sabores y la diversidad de nuestra gastronomía, y se han inspirado – como puede comprobarse en estas páginas – en nuestros productos y preparaciones.
Este libro, que relata la manera en que asombramos al mundo en el congreso de Madrid Fusión y que recoge, además, recetas originales de los chefs peruanos que han triunfado y triunfan en España, es un valioso testimonio de ese camino de éxito. Un camino que el BBVA continental, en su compromiso con el Perú y sus tradiciones, viene recorriendo al lado de todos los peruanos. Un camino de triunfos que celebramos juntos, alrededor de una olla de barro, disfrutando con orgullo de lo nuestro..

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