Lambayeque La cocina de un gran señor

Este libro descubre un mundo de sabor especial recorriendo las principales picanterías de la región. Un valioso patrimonio gastronómico del Perú.

Ancash La cocina tradicional

100 deliciosas recetas que incluyen lo mejor de la gastronomía de esta amplia región del Perú.

La ruta de la papa. De los Andes peruanos a Europa

Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta.

La cocina mágica Asháninca

Un libro fundamental para antropólogos, etnohistoriadores, investigadores de la gastronomía y público interesado en el legado cultural de comunidades étnicas habitualmente ignoradas.

Cebiche power. La ruta picante de nuestro plato bandera. Las 40 recetas TOP

Narra el recorrido de este querido representante de nuestro arte culinario por los mejores restaurantes del Perú buscando el cebiche perfecto.

Tesoros de la cocina peruana y lo mejor de la cocina internacional

Más de 450 deliciosas recetas, los mejores tips y consejos para ser un experto en la cocina peruana e internacional.

The Art Of Peruvian Cuisine Vol. I (English Version)

This book contains more than 100 recipes - from appetizers to desserts - illustrated with full-color full-page photographs. Some of Lima´s most renowned chefs collaborated in this production.

El arte de la cocina peruana Tomo 1

100 recetas de platos de entrada, de fondo y postres, ilustradas con fotografías a todo color. Una muestra de la fascinante fusión de culturas en una presentación de lujo.

The art of Peruvian Cuisine Vol. II

Peruvian Cuisine es daily more surprising and envolved. Vol II of this famous book, include techniques and ingredientes of other areas -andes, amazon, that were notably absent from Book I.

El arte de la cocina peruana Tomo 2

Este segundo volumen incluye una nueva y talentosa generación de chefs con recetas innovadoras que reflejan la extraordinaria evolución de nuestra gastronomía en los últimos años.

Cocina arequipeña y del sur

El sur nos ofrece los más variados platos desde Ica hasta Arequipa, Cuzco, Puno, Moquegua y Tacna.

El gran libro del postre peruano

Sandra Plevisani, conocida repostera y conductora del programa Dulces secretos, nos entrega esta publicación, que constituye sin duda su obra más importante y completa.

Javier Wong. El mejor cebiche del mundo

Un homenaje a la trayectoria del mejor cocinero de cebiche del mundo. Incluye conversaciones con el chef sobre su experiencia en el mundo de la cocina y la evolución de su más famoso plato.

El Anuario del Vino 2011 y El Anuario del Pisco 2011

Dos guías en una: completas e indispensables para conocer y disfrutar de estas dos bebidas. Información actualizada de bodegas, dónde comprar, directorio de bares...

Perú en boca del mundo. El triunfo de nuestra cocina en Madrid Fusión

Relata la manera en que asombramos al mundo en el congreso de Madrid Fusión y recoge recetas originales de los chefs peruanos que triunfan en España.

Rafael. El chef, el restaurante, las recetas

Vivencias y secretos de la cocina y mesa de Rafael Osterling, que nos invita conocer una casa llena de olores, sabores, guisos y dulces que son plasmados en los 12 capítulos del libro.

Guía gastronómica del Perú. El manual del buen gourmet 2011 Ciudades del Perú

La única publicación que realiza una cuidadosa selección de restaurantes, visitando anónimamente más de 1,150 restaurantes al año en Lima y todo el país. Edición Ciudades del Perú.

Guía gastronómica del Perú. El manual del buen gourmet 2011 Lima

La única publicación que realiza una cuidadosa selección de restaurantes, visitando anónimamente más de 1,150 restaurantes al año en Lima y todo el país. Edición Lima.

La cocina de la salud

De la mano del mejor cocinero del mundo y del cardiólogo de mayor reconocimiento internacional, aquí están todas las claves, ideas, consejos y sugerencias para una alimentación saludable.

Las papas nativas de Canchis. Catálogo de biodiversidad

Nos invita a recorrer las alturas de Canchis, los colores, sabores y saberes relacionados a este tubérculo milenario, sus historias, leyendas y secretos...