Tony Custer

Fundacion F. A. Custer
Lima, Noviembre 2011

El arte de la cocina peruana Tomo 2

La cocina peruana cada día nos trae más sorpresas y evoluciona más. Esta sofisticación incluye, cada vez más, las técnicas e ingredientes de otras zonas como los andes y la amazonía, que fueron grandes ausentes en el primer volumen.
Este segundo volumen incluye una nueva y talentosa generación de chefs con recetas innovadoras que reflejan la extraordinaria evolución de nuestra gastronomía en los últimos años.

Product Details

PublisherFundacion F. A. Custer
ISBN9789972929854
PublicaciónLima, Noviembre 2011
Pages295
Format31 x 25 Tapa Dura
IdiomaEspañol
Lo ubicas en: > Gastronomía
PEN S/. 236.50

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