Javier Wong
El mejor cebiche del mundo

El chef Gastón Acurio dice sobre este libro: "Javier Wong es la utopía de cualquier cocinero: cocinar por cocinar, porque lo llevas dentro. Poder saltar de la cama a la cocina y esperar a que tus clientes lleguen a comer lo que tú cocines".
Este libro es un homenaje a la trayectoria del mejor cocinero de cebiche del mundo. Incluye conversaciones con el chef sobre su experiencia en el mundo de la cocina y la evolución de su más famoso plato, además de una serie de testimonios de algunos de sus asiduos comensales y amigos como Gastón Acurio, Christian Bravo, Mónica Delta y Antonio Cisneros.

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