Ferran Adrià, Valentín Fuster, Josep Carbella

Planeta
Libro Impreso
España, 2010

La cocina de la salud

La cocina de la salud presenta, de la mano del mejor cocinero del mundo y del cardiólogo de mayor reconocimiento internacional, todas las claves, ideas, consejos y sugerencias para una alimentación saludable a través de una profunda reflexión sobre la relación que tenemos con la comida.El libro muestra en sus distintos capítulos un recorrido a lo largo de un día en la vida de una familia corriente, y trata en apartados sucesivos cómo deberían ser el desayuno, la compra, la conservación de los alimentos, la cocción, la comida, etc. En él se explica cómo diferentes personas de una misma familia tienen necesidades dietéticas diferentes, y que una dieta saludable no tiene por qué estar reñida con el disfrute de los alimentos.La conclusión final es que no hay alimentos malos, sino que la variedad y la moderación es el secreto.

Ficha Técnica

EditorialPlaneta
ISBN9788408094562
PublicaciónEspaña, 2010
Páginas368
Formato15 x 23 Rústica
IdiomaEspañol
Lo ubicas en: > Guías y Crónicas
PEN S/. 101.12
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