Blanca Chávez

Universidad San Martin de Porres
Libro Impreso
Lima, 2008

Entre hornos y rocotos

Una bella edición de lujo que conjuga la pasión y rescate por la tradición culinaria arequipeña. Es, según su propia autora, el fruto de largos años de trabajo frente al fogón, años de experiencias fascinantes y enriquecedoras que le han permitido encontrarse con los potajes más antiguos de la extensa gastronomía de su tierra y, a partir de ellos, crear un estilo propio en el cual ha intentado respetar el legado de las antiguas cocineras de Arequipa.

Ficha Técnica

EditorialUniversidad San Martin de Porres
ISBN9789972541711
PublicaciónLima, 2008
Páginas211
Formato24,5 x 31 Rústica
IdiomaEspañol
Lo ubicas en: > Gastronomía
PEN S/. 211.20

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