Diccionario de Gastronomía peruana tradicional
Sergio Zapata Acha

Universidad San Martin de Porres
Lima, 2009

PEN S/. 152.90
 | Add to Cart

Add to wish list

Synopsis

Diccionario de Gastronomía peruana tradicional

Resultado de más de una década de investigación, este diccionario comprende más de 3 mil entradas, que tratan principalmente las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen, historia y recetas. También describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional.
Se incluye terminología de técnicas culinarias de las diferentes regiones del país, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos y costumbres alimenticias.

Product details

PublisherUniversidad San Martin de Porres
ISBN997254155X
PublicaciónLima, 2009
Pages782
Format20 x 27 Tapa Dura
IdiomaEspañol
Lo ubicas en:Reference > Diccionarios

Customer reviews

Your review of the book appear in this space. To write, Click here.

The critic say


Sobre el autor

* You should know:
Orders are conditioned to availability of stock PeruBookstore.com or our suppliers (publishers and distributors).
Total time for delivery = Product Availability + Shipping Time.